Gault&Millau a dévoilé ce lundi la 21e édition du Belux. Pour le millésime 2024, les inspecteurs ont évalué de manière anonyme les meilleurs restaurants de notre pays afin de créer un guide regroupant plus de 1385 adresses, dont plus de 170 nouvelles et 165 en progression.

Pour ce qui est de Liège, Toma reste de loin le meilleur restaurant gastronomique de la ville. Merry reçoit, lui, le prix-plaisir de l’année, pour la Wallonie et La Cantinetta récupère sa note de 13,5 perdue l’an passé.

Trois nouvelles tables font leur entrée dans le top cette année. Ouvert il y a un peu plus d’un an, Baci le nouveau restaurant gastronomique du Théâtre de Liège débarque de façon remarquée dans le classement avec sa cuisine méditerranéenne et aussi probablement encore une marge de progression. Autre arrivée notable et originale: la table d’Elvis et Yves (Origo) qui propose une cuisine très travaillée dans l’ambiance chaleureuse de leur maison de Cointe. Sebastian, la nouvelle adresse bistronomique de la rue Cathédrale est la troisième nouveauté à découvrir. Enfin, Le Rouge du poivre, le restaurant du Standard progresse dans le classement.

Note de 17/20:

Toma, boulevard de la Sauvenière 70bis

Note de 14/20:

Sauvage, route du Condroz 151
Héliport Brasserie, Allee des Erables (Château de Colonster)
Au Moriane, en Neuvice 55

Note de 13,5/20:

Asti, rue de la Madeleine 22
Caudalie, rue St Jean en Isle 6
Enoteca, rue de la Casquette 5
Le Paris-Brest, rue du Pont 16
Moment, rue Bonne Fortune 17
La Cantinetta, rue Haute-Wez 191

Note de 13/20:

Baci, place du 20-Août 16 (théâtre de Liège)
Cabale, rue des Mineurs 6
Chez Silvano, Bergerue 13
Folies Gourmandes, rue des Clarisses 48
Frédéric Maquin, rue des Guillemins 47
Grand Café de la Gare, Gare des Guillemins
Le Bistrot d’En Face, rue de la Goffe 8-10
Le Cabochon, boulevard Emile de Laveleye 191
Le Rouge Du Poivre, rue de la Centrale (stade du Standard)
Merry, rue des Carmes 15
Origo, rue Thier del Dague 72
Riva – Héliport, Esplanade Albert 1er n° 7
Sébastian, rue de la Cathédrale 25
Sottopiano , rue Louvrex 78


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