Après avoir démarré l’activité de friterie en mode artisanal, dans une remorque, et créé le concept de « La Frite », Laurent Halleux et Delphine Musters avaient investi la Friterie « Chez Maurice » en 2011 pour en faire un snack tendance. Après huit ans d’activités, le snack La Frite cesse en Neuvice pour se recentrer sur les quatre food trucks destinés à tous types d’événements: anniversaire, mariage, communion, pendaison de crémaillère, fête du personnel,… Une activité suffisamment chronophage qui justifie simplement l’abandon de l’implantation au centre-ville.
Si l’enseigne a été décrochée mardi, la friterie continuera toutefois d’exister sous une nouvelle appellation « Les Frites en Neuvice ». Le commerce a en effet été remis à de nouveaux propriétaires qui travailleront dans le même esprit, tout en continuant les célèbres burgers.
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