Lundi, le conseil communal a adopté un nouveau règlement pour les marchés, dont celui de la Batte, qui compte actuellement 250 emplacements. Les commerçant doivent avoir tout déchargé, évacué leurs véhicules et être prêts à vendre à 8h30 au maximum (les lieux devront être libres de toute occupation à 16h). Ils ne peuvent s’installer que dans les deux heures précédant l’ouverture du marché, pour autant que la signalisation nécessaire ait été mise en place par les services de police.
Les emplacements ont une profondeur standard de 3 mètres et une longueur de maximum 15 m, « non compris la cabine du camion » (étals de fruits et légumes et de plantes et fleurs abonnés peuvent avoir jusqu’à 25 mètres de longueur, zone de stockage incluse.). Seuls les commerces proposant à la vente des produits de bouche sont autorisés à installer des mange-debout sur leur emplacement et pour autant que leur emprise ne dépasse pas 50% de la longueur de la façade.
Aucun matériel – panneau publicitaire, mange-debout, poids ou autres, etc. – ne pourra être installé en dehors de l’emplacement et de l’alignement des camions (hors auvents) et échoppes.
Au sein d’un même emplacement, il est interdit de commercialiser des produits relevant de catégories différentes. L’exposition, l’offre à la vente et la vente d’animaux vivants sont interdites sur les marchés organisés par la Ville de Liège.
Il est strictement interdit de vendre des boissons dans des contenants en verre (bouteilles ou verres) et dans des contenants en plastique à usage unique. Les boissons alcoolisées ne dépassant pas un degré d’alcool de 12% vol (vin, vin chaud, sangria, etc.) et étant servies dans des récipients d’une contenance maximale de 100 ml.
D’ailleurs, tous les emballages en plastique à usage unique sont interdits.
Enfin (et cela paraît évident), il est défendu de vendre ou d’exposer en vente des comestibles gâtés, frelatés, malsains ou dont la date limite de consommation est dépassée. Toutes les marchandises doivent obligatoirement porter l’indication des prix, soit à la pièce, soit au poids, soit à la mesure, avec mention de l’unité de mesure de référence.
Par ailleurs, les procédures administratives sont simplifiées : « l’e-guichet devient le canal privilégié, les échanges par courriel remplacent les envois recommandés et les documents déjà disponibles via la BCE ou le Moniteur belge ne doivent plus être fournis par les ambulants », indique l’échevinat de l’Attractivité commerciale et touristique.
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