C’est une boulangerie-pâtisserie non conformiste de la rue du Palais au parcours un peu romanesque. Créée en 2004 par un sympathique boulanger bohème et utopiste, l’enseigne a changé plusieurs fois de nom et de structure juridique en mettant épisodiquement la clé sous la porte.
Au mois de mars, la coopérative qui la faisait tourner annonçait à regret la fin de l’aventure, conséquence d’une mise en liquidation.
Bonne nouvelle pour les amoureux de la boulangerie « Chez Mattéo »: le magasin va rouvrir cette semaine grâce à deux nouveaux propriétaires qui ont racheté le fonds de commerce. Ce n’est plus une coopérative, mais ça reste la même philosophie. Michel, le boulanger qui y officiait fait à nouveau partie de l’aventure. « On retrouvera donc les mêmes pains et les mêmes viennoiseries qui font le succès de l’endroit », assure un administrateur. « On rouvre graduellement à partir de ce lundi car il va falloir le temps de redémarrer pour retrouver un rythme de production. »
Ouvert 5 jours par semaine, du lundi au vendredi de 7h30 à 18h.
Nouveaux numéro de téléphone et adresse e-mail pour les commandes: 0471/37 83 16 et montlg.matteo@gmail.com
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