Restée fermée sept années, la taverne l’Elysée, au coin de la rue Pont d’Avroy et du boulevard de la Sauvenière, avait rouvert au début de l’été 2021. L’ancien exploitant avait rencontré des difficultés en cascade, dont un incendie dans ses cuisines. Et puis la propriétaire de l’établissement et la brasserie Inbev avaient dû résoudre un long conflit à propos des loyers.
Il y a 4 ans, donc, c’est Xu Yong Zheng, le chef du restaurant Le Shangaï qui a repris l’établissement avec un associé, Merouane Alahyane. Cela, après avoir financé de gros travaux de rénovation pendant un an. Mais l’établissement avait-il su se positionner correctement par rapport à sa clientèle potentielle? Il y a une dizaine de jours, l’Elysée a été déclaré en faillite.
Naturellement, les lourds travaux du chantier du tram, qui passe juste devant, ont impacté négativement le chiffre d’affaires en faisant fuir la clientèle. Mais c’est à nouveau le loyer trop demandé par Inbev qui a fait couler l’établissement, après les travaux du tram. Dans La Meuse, le curateur ajoute que les difficultés de trouver du personnel dans l’HORECA n’ont pas aidé non plus. Une procédure de redressement judiciaire avait été mise en place il y a un an, qui n’a pas permis de redresser les pertes.
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