Alors que Jean Galler vendait l’entièreté de son entreprise aux investisseurs Qatari la semaine dernière, tout en assurant que la société resterait liégeoise dans son âme, ce dernier annonce sur le plateau d’Actu L (RTC) qu’il revient à la boulangerie-pâtisserie, son premier amour.
En effet, issu d’une famille de gourmands professionnels (son grand-père pâtissier avait créé sa propre enseigne en 1930), “le chocolat ne le rendait plus heureux et il était temps de tourner la page” dit-il. Dès lors, en plus d’une petite production de vin avec sa fille sur les flancs de Vaux-sous-Chèvremont, le voici donc qui se lance dans un nouveau concept gourmand mais dont il ne dévoile pas les secrets pour le moment.
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