A 28 ans, le Liégeois Nicolas Bastille séduisait une large clientèle avec ses pâtisseries végétales aussi gourmandes qu’appétissantes. Ses pâtisseries et viennoiseries (vendues avenue Maurice Destenay) avaient une sacrée allure. Hélas, c’est fini! « Il arrive un moment où le corps, l’esprit et le cœur n’arrivent tout simplement plus à suivre. Travailler d’arrache-pied, fournir une quantité d’efforts monumentale, sacrifier son repos et son équilibre sans jamais compter ses heures, tout cela pour une rémunération infime, finit par détruire. À cette survie financière de tous les instants s’ajoute une charge mentale devenue écrasante, avec les immenses défis quotidiens que demande la gestion de l’humain », regrette-t-il sur sa page Facebook, après avoir pris la décision d’arrêter son activité.
Il lance toutefois une bouteille à la mer: « S’il y a parmi vous des passionnés, des personnes prêtes à reprendre le flambeau pour continuer à faire vivre cet endroit, contactez-moi en urgence par message privé. Bien évidemment, je serai là pour transmettre toutes nos recettes, nos secrets et notre savoir-faire pour que la magie perdure. Mais si ce miracle n’a pas lieu d’ici là, nous n’aurons pas d’autre choix que de placer la société en liquidation. »
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