Le boulanger-pâtissier-chocolatier Jean Galler a levé un coin du voile sur les réseaux sociaux. Il s’apprête à ouvrir la sixième boulangerie de son enseigne “Chez Blanche” au n°41 de la rue des Guillemins. Là où se situait le disquaire Duchesne, fermé depuis plusieurs années. L’ouverture est prévue à la fin août.

C’est à la toute fin de l’année 2018 que Jean Galler lançait, avec son épouse Yvette, sa première boulangerie “Chez Blanche”, place Joseph Willem à Chênée avec un atelier rue Louis Demeuse à Herstal. Des pâtisseries et pains traditionnels faits “sans chichis” avec de la farine bio qui se multiplient donc comme…


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